五花肉炖芸豆土豆 Pork Belly with B&P

#午餐•2016年6月17日#大舅最经典的土豆肉片炖芸豆~香菇木耳炖鸡，莴苣叶子黄豆酱。吃金包银饭和馒头。
大舅的做法是：先炒葱花大蒜加猪肉和芸豆，加酱油炖一会儿再把切块的土豆丢进去，加水慢炖，最后加盐出锅。。。
土豆都融化在汤里，裹在芸豆上，这味道和口感绝了。。。把浓稠的汤浇在米饭上，多吃两碗饭都不是问题~
市场上买的新下来的黄瓤土豆最好吃，口感香甜绵密，我们这里把这种口感形容为“面”。芸豆以“开锅烂”为最佳，我们本地喜欢吃“老来少”。
还是国内的蔬菜好吃，品种也丰富，甩出美帝一万条街。我妈在美帝做菜也深有体会，蔬菜真难吃。。。(￣∇￣)#家的味道o(*^＠^*)o# #一口惊艳# #吐槽给你听#

2016-06-17