午餐•2016年6月17日

天热需要开开胃，我的“私房菜”：好吃到停不下来的泡椒茄子炒肉丝。喜欢素食的朋友可以去掉肉丝部分，一样可口美味。
主料：茄子两根、泡椒一根、泡姜一块儿、蒜一个、肉少许。
调料：生抽一大勺、醋半勺、糖少量、五香粉少量
做法：1、茄子切段，过清水，免得吸油过多油腻，泡椒泡姜青椒切丝，大蒜拍碎；
2、肉切丝加芡粉和生抽调好；
3、油热下蒜泡椒泡姜翻炒出味；
4、下肉丝炒变色；
5、放入茄子，待炒软倒入生抽和醋，下青椒炒熟；
6、图一、二，适量糖和少量五香粉起锅
备注：因为生抽和泡姜泡辣椒都有咸味儿，所以没有再放盐，个人根据喜好调整 #午餐•2016年6月17日##五分钟快手菜#

2016-06-17