吳森森 我用50g淡奶油隔水加熱至40-45度左右後離火，再把40g的巧克力放進淡奶油中攪拌均勻即可，因為完成的巧克力淋面溫度沒有很高，所以我會立即淋在蛋糕上，如果放置太久或全涼的話，巧克力淋面流動性不佳，淋上後會無法流動至側面喔 2016-06-15
请问你的巧克力淋面是怎么做的？很漂亮！
2016-06-15
我用50g淡奶油隔水加熱至40-45度左右後離火，再把40g的巧克力放進淡奶油中攪拌均勻即可，因為完成的巧克力淋面溫度沒有很高，所以我會立即淋在蛋糕上，如果放置太久或全涼的話，巧克力淋面流動性不佳，淋上後會無法流動至側面喔
2016-06-15
@最好运气的DORRRR
2016-06-15
@王大爺 但是你淋得好薄好漂亮！！我看好多别人的作品就是最后这步失败了。
2016-06-16
@最好运气的DORRRR
我是裝在擠花袋喔，這樣比較好控制，重點立即裝袋立即淋上，因為溫度不高，所以不會破壞上層的蛋糕體的，試試看吧
2016-06-16
@王大爺 谢谢谢谢！
2016-06-19