彭为民
做过
香菇猪肉饺子
#午餐•2016年6月12日##面食#儿子要去留学,行前,说是要学几招中国特色,饺子应该算是一大招。
外婆是高手,麻麻负责打下手,拍照。
和面、擀皮是体力活,拌馅、包饺子是技术活😜
面对好学的外孙,外婆不遗余力。
馅是用肉、肉皮冻、芹菜、香菜、香菇和少少干贝拌,煎饺和汤饺的馅还有稍稍不同。
和面要用温水,一点点加水,面要揉透,要软硬刚好……
儿子一一记下,动手动脑,参与了从和面到煎饺出锅的整个过程。
2016-06-12