经典重芝士蛋糕

加入鸡蛋和牛奶后决不能用电动打蛋器了，应该用手动打蛋器的。我按图用电动的结果悲剧了，产生好多气泡，只好将面糊过了一次筛，表面还有无数的小气泡，用牙签划啊划，累哭了～糖我减到70，饼底的黄油我减到25克，也ok的。冷藏了一天，味道尚可，但口感略偏实偏硬，鸡蛋的成分偏略重，影响了成品的整体口感。

2016-06-11