烘蛋汉堡

#午餐•2016年6月10日##快乐烘焙我的面包篇##Mr Bread##简单营养早饭#
谢谢海燕的创意分享~
实在是太好吃的
烘蛋汉堡
外面有卖吗

昨晚乡下回家
揉好面团
直接扔冰箱
早上起来回温半小时
整形二发
这样小主起床刚好享用
因为等会儿还要撒芝士
所以奶油也没放
黄油和糖都减了5克
酵母也放了2克
整个鸡蛋47+牛奶95（开始放了90后来又边揉边加）
没想到爆发力好强
烤的时候就只看着蹭蹭的长个
面团约90克
烘蛋的鸡蛋尽量挑小一点的
带壳约55左右
中层170度约18分
喜欢有芝麻香的汉堡
所以表面沾了白芝麻
鸡蛋上也撒了几颗黑芝麻
烤好的鸡蛋很嫩又不滴流
里面鸡蛋的润加上外面面包的脆……
口感真棒
早餐配上红茶一杯
哎呦喂
太完美了

2016-06-10