午餐•2016年6月9日

今年来两种馅儿，豆沙和鲜肉
肉粽用的是Amanda的方子，加栗子以后口感格外好（没错我是曼达脑残粉🙈）
豆沙馅儿没有去皮，红豆直接高压锅煮好后放入料理机打成泥（要适量加一点煮红豆的水），然后下锅小火炒，加入食用油或者黄油都可以，比例请自行掌握，大概是翻炒到感觉不到自己的胳膊的程度😂（红豆泥从一开始的一滩变成一坨，我用硅胶刮刀翻炒，水分快蒸发光的时候就不会粘在刮刀上的程度），再加入砂糖（还是按自己喜好调整量），豆沙加入砂糖后会再次变稀，继续翻炒到不沾刮刀就可以了，倒入饭盒抹平，凉透后就可以切分成块包粽子啦😘 #午餐•2016年6月9日##端午节安康#

2016-06-09