早餐•2016年6月7日

过夜的剩饭里加盐，生抽，生鸡蛋一个，香葱，麻油，就直接放在平底锅里拌匀压实，最后摆上韩国泡菜用中小火煎一会，目的是为了让它底下结一层薄薄的底，有锅巴的感觉，这时再打一个鸡蛋放上，盖上锅盖焖一会，看到鸡蛋已经凝固，在接开盖，把火调大，手拿平底锅离开火苗一点距离，转一转锅，因为刚才焖制的过程有蒸气滴到锅里，也是为了让它有脆脆的锅巴。 #早餐•2016年6月7日#

2016-06-07