青海酿皮

1.500g高筋面粉，加凉水柔光，醒15分钟。2.把面团放到凉水中用手揉洗，揉到面团不粘手即可。3、揉下的面筋蒸熟35分钟。4.洗面团的面粉水静置分层后把上层清水倒掉留用面粉浆。5.不锈钢小薄盘中舀2勺面粉浆，隔水蒸熟5分钟。6、油泼蒜泥、韭菜泥、辣椒面。 #午餐•2016年6月4日#

2016-06-04