咖啡百利甜戚风

烤之前我就知道会这样，今天蛋白打得不太好，但是味道很棒，全部材料乘以三分之二做的六寸，把水的量替换成了百利甜和咖啡。因为全用的雀巢特浓速溶咖啡，所以蛋黄里没加糖。还有六寸要相应减温度，我没有，于是顶部炸裂-_-||。
说下我的六寸配方：蛋2个，低粉53g，油13g，速溶咖啡（用一点点水冲得很浓稠）30ml，百利甜20ml，细砂糖（全是蛋清的）32g，盐一小撮。个人觉得味道刚刚好。 #新技能get√#

2016-06-03