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2016年06月03日

方子对我来说太甜。下面的湿气很重,蛋糕水分比较多,所以软软一卷就塌裂开来了,后来就直接抹上奶油开吃了。好在味道很不错!下次减糖、减水。

2016-06-03

雨笋

我看你这是纯蛋糕胚子呢,90的水是相对于里面添加了料的溶液,会稠一些,我在牛奶里面溶解巧克力,牛奶加巧克力一共100,损耗一下大概90的样子,做纯蛋糕的话,我的牛奶只用到50

2016-06-04