《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

#戚风蛋糕胚#今天我用我的长帝30升烤箱烤了两个六寸的，成品还不错，还没品尝，要是不偏甜，就定下用这个戚风方子了，我的烤箱用了三年了，温度由原来偏高到现在偏低，这次烤设置的刻度值是170度，实测也就150那样甚至不到150度，烤了45分钟。想着去腥打蛋清时加了一克新鲜柠檬汁，结果蛋清很快就打的略粗糙了，不知是什么原因，不过似乎没影响到什么，蛋是带壳约60克一个用了五个就达到了方子里约6个的蛋清蛋黄总量，估计甜悦那里的蛋太小个儿了。

2016-06-01