自制脆皮小香肠

420g（五花肉3：7肥瘦）
两小勺半盐，三茶匙糖，5g白酒，25g啤酒
十三香，黑胡椒少许…没放姜蒜也不腥。一半加了奥尔良粉做出来味道几乎一样…就不说了。手工灌了俩小时（肠衣有洞…灌了一半处理了十几分钟…）今下雨没敢晾烤箱60度烤了50分钟，水煮了20分钟…然后煎！很好吃！脆皮！肉有些渣渣的，下次可以试试肉丁…有些小肉块感觉好吃。 #晚餐•2016年5月31日#

2016-05-31