一只ruier喵
做过
午餐•2016年5月28日
煎饼土豆丝
小时候特别喜欢守着粑粑麻麻摊煎饼，这是个超耐心的活儿，急不得只能一张张的摊。
家里有一个老式的大大的平底锅，那时还是蜂窝煤炉子，摊煎饼为了保证锅子受热均匀还要在煤上方垫一个铁片再把锅架上去。先把锅烧热，抹上薄薄一层油，舀一勺和好的面水水慢慢倒进锅里，随着锅子的晃动神奇的铺满整个锅底，等到面饼上鼓起小泡泡的时候拿锅铲翻起翻面，再鼓起泡泡的时候一张饼子就摊好可以出锅了～
这时候我总会迫不及待的先偷吃一张，最爱的搭配就是卷土豆丝，当然什么也不卷蘸着调好的辣子吃也很美味。
那时还是个小胖子，只知道吃好吃的完全不懂停，比现在吃的还多呐(ૢ˃ꌂ˂⁎)
现在自己已经做的蛮熟练啦，下次回家我也要做给粑粑麻麻吃(*ˊૢᵕˋૢ*)ෆ⃛
#午餐•2016年5月28日##家的味道##论如何安抚一只重口味喵的胃₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛#
2016-05-28
太可爱啦
2016-05-28
我刚才就在媽媽边上翻饼 是有酵母的 没这个薄 泡泡鼓起来鼓的可大了(๑‾ ꇴ ‾๑)
2016-05-28
@宛大头 喵想爸妈啦(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)
2016-05-28
@宛大头 我这个就是面粉加鸡蛋加一点盐加水和开(ૢ˃ꌂ˂⁎)
2016-05-28
@一只ruier喵 马上就可以回家啦ʕ·͡·̫͖ʕ⁎̯͡⁎ʔ
2016-05-28
@宛大头 嗯呐！再一个月✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
2016-05-28
我前几天也做了这个带饭吃，哈哈，特别喜欢卷土豆丝，不过我的饼没有喵的这么薄，喵是怎么煎得这么薄的啊
2016-05-28
@Yororoli 跟做煎饼果子的煎饼差不多，面水水比较稀，倒进锅里通过锅的转动铺满锅底。yo想做薄的可以试着把面水水活稀点试试，然后锅子多大，一次舀多少面糊也是要通过尝试确定好，刚好铺满就最棒了！
2016-05-28
土豆丝的超好吃，大学时候门口一个土豆丝春卷一块钱美味死啦
2016-05-28
宝贝你简直太厉害🙈🙈
上次尝试做千层饼的时候简直要被自己蠢哭了😂😂
2016-05-28
看来这货真是陕西小吃？
2016-05-28
@candicedemo 哈哈哈我们学校门口以前卖的都是土豆丝夹馍，其实是肉夹馍那样的烧饼，也超级好吃！
2016-05-28
千层饼我也一直想试试呐！估计是小时候看爸妈做的多了，自带一点被动加成👻
2016-05-28
@秋爽斋 难道不是嘛🤔👻
2016-05-28
亲爱的晚上好🌹
2016-05-28