晚餐•2016年5月27日

｜苦笋炒肉｜

这道苦笋炒肉加了几颗干辣椒，颇有爆炒的经典风味：味辣、焦香，舌尖辛香独苦笋鲜脆。

怪不得黄庭坚也曾调侃苏东坡道：“公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱。”为了吃苦笋，连官也不想做了！

食材︱苦笋、猪肉、干辣椒

步骤︱

1/猪肉、苦笋切片，用生粉、胡椒粉腌制肉20分钟

2/热油锅下肉片，炒至五成熟捞出

3/下辣椒与苦笋炒，七成熟时加入肉片，炒匀即可出锅 #晚餐•2016年5月27日##晚餐##中古厨房#

2016-05-27