《Tinrry下午茶》教你做糯米糍

做这个糯米糍做了2次，总结下注意事项：1蒸糯米糍的碗一定要矮宽点，我第一次做的时候用了图片中那个陶瓷碗，大火蒸了足足40分钟才熟透，第二次换了个铁盘，10分钟就搞定了；2糯米放凉后一定要带上手套捏，我第一次因为没有手套，太粘了根本做不了，只好套个保鲜袋做，结果9个糯米糍做了一个小时；3馅的好坏也很重要！第一次的芒果单吃起来酸酸甜甜的好好吃，结果包进去糯米团后发现酸得要命，估计是糯米糍的甜让芒果显得更酸了，所以芒果一定要选超甜的那种；4糯米糍做好后一定要尽快吃，一般不超过12个小时，否则表面会变潮湿哦～ #午餐•2016年5月25日#

2016-05-25