椰蓉吐司面包 Coconut Loaf

说说这个方子：奶的量感觉偏少，面团湿度不够半天不出膜，中间加了两次少量奶；很多人质疑酵母，试过后我不觉得多 成品口味刚好；糖偏少，口味不是很甜，喜欢甜一些糖可加量。
再说说我不懂的地方，面包表皮干硬是因为蛋液刷多了吗还是火太大？手套膜还不够软和薄，成品不虚松，口感上稍差，但看外观还OK，第一次做面包，总体来说，成功，

2016-05-23