鼓油鸡

第一次做鼓油鸡～用料：一整只鸡2.4斤、米酒5勺、生抽5勺、老抽3勺（普通那种小汤勺）、盐1勺半、鸡精2勺（调味罐里的小勺子）、冰糖少许、生姜3片、蒜5个、葱段2棵，把生姜蒜葱段放进鸡肚子里，把鸡浑身均匀抹上调料腌制一会。锅下适量油热锅后放姜片蒜葱段爆香，把鸡放进去，再倒入腌制的汤汁，烧开后关小火，盖上盖子焖煮，每5分钟打开给鸡翻身， 煮20分钟左右、然后开盖子，一边煮一边淋汁，关火，焖10分钟入味，然后夹起晾凉后剁块。 #晚餐•2016年5月22日#

2016-05-22