☀大太阳的小日子☀

只有沙拉符合Whole30,不过理念慢慢形成中。中餐（饺子馅儿）版苏格兰蛋，发芽谷物面包，热沙拉。苏格兰蛋我一会写个方子吧，消耗肉馅的好方法，低脂高蛋白，超级爱～

为什么会在除了正餐以外的时间，“想吃”这个那个，除了之前提到的craving “成瘾”，还有一个可能，就是你真的没吃饱。这个“饱”，不是靠一大盆生菜西蓝花黄瓜西红柿豆芽菜...堆积起来的微量营养素（micronutrients）如维生素和矿物质，而是真的去努力咀嚼吞咽优质巨量营养素（macronutrients），对人体来说就是碳水化合物，脂肪和蛋白质。

营养均衡，说起来简单，你真的顿顿都做到了吗？那些晚上不吃碳水/脂肪/肉，或者更夸张的只吃蔬菜/水果/代餐smoothie的人，当然更糟糕的你我大概也都见过，那就没法救了。你真的像想象中那样身心愉悦，不会每天和自己的身体抗争吗？

身体指挥你停止进食的原因，是你的肠胃吸收到了足够的营养，这叫做饱腹（satiety）。 大脑则会在进食过程中给你何时停止的信号，比如吃一顿营养均衡的饭时，大脑说“太好吃了，这个肉球鲜美多汁，这个面包松软喷香，这碗沙拉既好看有有滋味。 吃了这些我就饱啦！” 这叫做满足感（satiation)。你只有努力使肠胃和大脑保持一致，和自己的身体对话，才能让饱腹和满足感同时被满足。那样你自然而然不需要在吃完饭后还想吃这个吃那个啦！

写的挺多，希望有一点点用。 #晚餐•2016年5月13日##FoodLab##大太阳一人食##身体会说话##草也可以很好吃##大太阳开烤箱##Whole30体验报告#

2016-05-14