拒绝揉面 做过 超软的~酸奶蛋糕 #晚餐•2016年5月13日#放的莫斯利安 酸奶味不浓 感觉没熟 下层吃起来就像刚刚凝固一样 还回缩 是什么原因啊！？ 是进水么？可是我锡纸里面只有捂的蒸汽啊！？ 2016-05-13
蛋白打发到干性发泡，不要盖锡纸！
2016-05-13
@海燕的手艺 啊我就是打到干性发泡了 上面也没有加盖锡纸啊 底下虽然没有布丁层但是湿湿的
2016-05-13
@拒绝揉面 减少烤盘中的水
2016-05-13
@海燕的手艺 放了150g的 烤完水还留了一点 这样算是多么？ 看到网上说烤20分钟就把水拿出来的 这样蛋糕会不会塌啊？
2016-05-14