超软全麦北海道吐司

昨晚撸的时候把全麦粉用完了，所以全麦粉全部换成了黑麦粉（少了10克），淡奶油和水都用鲜牛奶替代，其他不变，成型面团不粘，正正好。但是昨晚用足全麦粉的面团还是有点粘的，是不是可以表示黑麦粉更吸水？还是不同品牌粉的原因？放了坚果，预热180度，然后用170度下层烤了30分钟。出炉的颜色非常好，口感也好，不甜，麦香厚重

2016-05-10