酸奶蒸蛋糕@不用担心老人孩子吃蛋糕上火了

一个蒸，一个烤。抹茶5g十陈皮茶5g。蒸的回缩相当厉害，但手感不错，烤的很细腻，口感很棒，幸福满满的感觉。
这回还找到蛋糊太稀有气泡，和蛋白混和不消泡的办法。直接用刮刀分好多次捞到蛋白糊(干性发泡状)，每次快速上下翻拌，到全部混和即可。

2016-05-08