葱油拌面

中午狼吞虎咽后发现忘了拍照，还剩下一点酱料于是回来又做了一小碗。家里没有鲜面条，用的是挂面，口感的确欠了些，幸好这回煮的还算恰当。这里先记录一下：水开后下挂面煮至沸腾，点凉水，再次沸腾后关火捞出，用事先准备好的冷水过凉即可。

2016-05-06