2016年05月04日

巧克力卷儿～
味道不错，就是样子难看了些55555555
请教各位大神：为什么我的卷卷会裂呢？

与楼主的方子不同的是：
1、抹茶粉换成了等量的可可粉；
2、水不小心倒多了，多了7g；
3、筛入低粉搅拌的时候，太难搅匀了，所以之字画了好久，可能起筋了。做出的蛋糕回缩了，不知道这跟卷卷开裂有没有关系？

#晚餐•2016年5月4日##甜点##奶油##甜品##蛋糕##蛋糕卷#

2016-05-04