老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

卤水的配方好，就是怪自己木有时间，用高压锅压了下。太酥烂了，口感不好。请问po主，卤过一次的卤水，第二次需要添香料进去熬煮了么？需要全部的香料还是一部分大料而已？

2016-05-03