【舟山倒笃蟹的制作】

【煮夫日志】：舟山民间菜：【倒笃蟹】的制作
   5月了，延伸到9月舟山人都知道，这是梭子蟹季节，梭子蟹做法太多了，这里本煮夫介绍其中一个做法，【倒笃蟹】的制作
1、选活梭子蟹若干，洗净待用。
2、用刀对半切开。
3、刀口处撒上食盐，且朝上排列在容器中。
4、用保鲜膜裹上容器，置放冰箱冷藏区。
5、一般过夜就可食用，或急用，可多放盐，冰箱冷藏时间3小时左右。
6、沾料：不需用任何调料，就用黄酒即可。
7、特点：原汁原味，绿色环保。
8、此食谱可以扩散，以弘扬舟山美食！唯一要求是各位朋友在此帖中踊跃点赞！[调皮][呲牙] #午餐•2016年5月2日##【倒笃蟹】#

2016-05-02