蛋黄酥（古早味）

之前做过肉的感觉有点麻烦，这次馅料都是买了现成的，做起来发现也很累！
折腾了半天才做了16个，水油皮揉的不够，包的时候还是有点破了，咸蛋黄用油泡了一个小时➕白酒蒸十分钟，不够油，下次泡过夜看看，不是很咸，味道还不错
做了豆沙的和紫薯的，好像更加喜欢紫薯，加了一点淡奶油和糖，应该包好蛋黄放冰箱冷冻才容易包馅
一直怕干掉，一定要盖住保持湿润，这很重要！ #中式面点小能手#

2016-04-29