2016年04月29日

一般用18克水油皮加12克油酥，结果分下来水油皮16个，油酥才10个，所以应该增加油酥用量，蛋黄➕豆沙或者紫薯一共40克，成品70克用80的盒子装感觉太挤，下次用30.35克馅感觉差不多
做起来还是挺麻烦的，很怕干掉，又要一个个搓，擀，下次试试一起开酥
做了16个完全不够分，天哪，还有好多亲戚朋友要，本来只是一个个人的兴趣爱好，有的时候就会变成负担，他们好像只会计算物料成本根本看不到做的人经历了多少东西，动动嘴就能让我送送送，心累 #研究食谱到深夜##中式面点小能手#

2016-04-29