早餐•2016年4月28日

秋刀鱼料理

其实很喜欢日料店里用烧烤架烤出来的秋刀鱼，浇上柠檬汁，简简单单的鲜咸味

不过家里没有这样的料理条件，只能山寨一个南法风味，用烤箱来完成，柠檬临时用完了，只能用橙子来代替………

还没有吃，早上做完就赶紧出门了，晚上回去听反馈，感觉我又放了太少的盐的样子，总是不舍得放盐。


以下是废话，可以忽略………
处理秋刀鱼的时候，突然有点难过，我以为我已经学会了把鱼虾鸡都当作食材，今天要把秋刀鱼切段、去除内脏时，还是会不忍下手😑，大概是在为体型色泽如此完美的秋刀鱼感到惋惜，终于理解日本料理整鱼连内脏进行料理的原因，不仅仅是在最大限度保留食材鲜味，更是在保留食材天然的美
#早餐•2016年4月28日##认真生活##一日三餐打卡#

2016-04-28