基础面包制作 Basic Bread (Loaf&Roll)

#早餐•2016年4月26日#牛奶代替的水，做了六个小餐包，3个葡萄干馅，3个椰蓉馅，造型很狂野，但是味道很好。上下火188度，烤了18分钟。最后三分钟，未加锡纸，只是把烤盘往下挪了一层，防止上色过深。重点中的重点，全程手揉面，中间也摔打若干次，总共一个小时，未出膜，但是最后面包口感不错，内部组织也还可以。

2016-04-26