芒果慕斯

『适合在寒冷地区居住的慕斯』

慕斯处女作～成功～。其实本来是准备做红龙果慕斯，但一上来没经验，直接把果肉打成了果汁，倒到打发的奶油里那叫一个不堪入目...直接成了一盆紫红色的片儿汤（呕）果断倒马桶头也不回的摁下了冲水钮。看家里还有芒果，于是重新开始。这次算是成功啦。下次一定要挑战一下淋面 #烘焙手帐##烘焙小白的初尝试#

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♫ 优点：完成度不错，卖相过关。

◆ 问题：稍微有点甜腻。下次可以酌情减少糖量。芒果泥的纤维很多，不顺滑。脱模没有掌握好要点，似乎不能在常温环境下保持很久。

2016-04-25