麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

断断续续做了一天 其实挺复杂的 我自己买的芋头蒸了炒的馅 炒馅和面都锻炼臂力啊 每次加淡奶油的时候内心都是崩溃的 想 怎么还没加到量啊 这么湿炒到什么时候啊 揉面的时候最后加的黄油 特别油再慢慢揉进面里去 皮不是脆的 是酥糯的口感 不知道什么问题

2016-04-24