【保罗教你做面包】布鲁姆面包 Bloomer

吃惯了软式面包的我，第一次尝试做欧包。
不加黄油、不加牛奶、不加鸡蛋，连糖都不加，只有面粉、水、酵母和橄榄油，真正的健康面包（难道不是当年欧洲资源匮乏吗？）～
发酵过后吓了一跳，像一座小山一样[流汗]烤出来一个巨型面包，外壳硬的像石头⋯⋯没想到切出来内心很柔软，一股面粉的自然香气，与之前的甜面包都不同，外脆内软，很特别的口感～值得一试～ #午餐•2016年4月23日#

2016-04-23