希工厂

预热温度没有完全达到，所以调高一点，200度11分钟
大的这块靠烤箱里面应该受热更好，摊的大一些
冷藏三小时的面团拿出来滚圆手整一下就会有点黏
冷藏时间更久的话估计就得回温一段了
用的褐色黄油那个方子，象征性减了10克白糖( ‾᷄ ‾ )
用两百克70%的guittard 70克碧根果（烤熟）
甜度反而比之前减糖的更平衡
烤出来放烤盘两分钟更好转移，至烤架上可以用铲子压一压 #早餐•2016年4月23日##西门子磨合记#

2016-04-23