尝试中种
2016-04-22
中种是神马意思
2016-04-25
唉,就是二次发酵。说一部分先发酵,在跟后面的材料一起二次发酵。因为第一次发酵是冷藏的,发酵时间长,使得整个面包味道更好、更柔软。以上是我的理解。
中种是神马意思
2016-04-25
唉,就是二次发酵。说一部分先发酵,在跟后面的材料一起二次发酵。因为第一次发酵是冷藏的,发酵时间长,使得整个面包味道更好、更柔软。以上是我的理解。
2016-04-25