2016年04月22日

人间四月众芳吐芬，洛阳的牡丹开得正艳，游人纷至。前日去市场买菜见青碗豆已上市，买回五斤扒好冻在冰箱里。昨晚备战高考的依依打电话告知今晚回家，于是寻思做点什么好吃的丫头吃！丫头爱吃碗豆，于是决定蒸粉蒸肉给她吃。因我母亲不喜姜、蒜、辣椒，故未放。若您的家人不忌口，可适当的加入姜、蒜末和郫县豆瓣酱，会更有川菜的风味！😘             用料：                                                                               东北大米          250克                                                   花椒、八角      适量                                                      五花肉               500克                                                  青碗豆              500克                                                   生抽、老抽、盐、白糖适量                                      步骤：                                                                         1.大米洗净加入花椒、八角适量下锅用中火炒至微黄盛出；                                                                      2.用家用粉碎机打磨成米粉，注：别磨得太细，影响口感，我喜爱吃到一小粒一小粒的米粒的感觉；                                                                      3.五花肉切片加入打好的米，再依次根据家人口味加入生抽、老抽、盐、少许白糖，加水拌均肉受朝下依次一片一片摆在碗中；                       4.青碗豆加入米粉、生抽、老抽、盐、少许糖加水拌匀.放在摆好的肉上并用手压实抚平；    5.放入高

2016-04-22