宸宸李 做过 酸奶戚风 为什么烤箱内回缩的这么厉害，@泳歌 这个蛋黄糊不用先乳化吗？也不用加糖？我是烘焙师的烤箱，160度烤了25分钟，然后转上火145,下火135烤了28分钟，急盼指教，我是换了菠萝汁的，菠萝汁用了85克。 2016-04-20
蛋白没打好
2016-04-20
@泳歌 咏哥，我觉得是不应该加那么多的菠萝汁，因为酸奶和菠萝汁的粘稠度不同，不知道我说的对不对？
2016-04-20
也有一定关系
2016-04-20