东菱面包机做松软拉丝面包

你放黄油是在第一次搅拌后还是第一次搅拌发酵以后放的？？？我都发不太大

2016-05-08

@爷爷扎扎 我是先和面功能20分钟，前10分钟搅拌，11分钟放黄油和盐，和面结束后，标准面包，开始第一次发酵的时候就拿出来整理，放些葡萄干啊核桃啊果酱啊什么的，卷起来再放进去，开始第一次发酵，然后其实后面的时间都是在发酵啦，所以发得还不错，你试试

2016-05-10

@爷爷扎扎 漏说了，第一次发酵刚开始就按暂停。把面团拿出来整理，案板上撒些干粉，否则会粘的，用擀面杖把大气泡擀出来，抹上果酱卷起来。拿出搅拌叶片，把整理好的面包放里面，也就是第一次发酵和第二次发酵都在发酵，延长发酵的时间，中间的轴就让它空转好了，不影响成品，希望你能成功！

2016-05-11