风快哉a 做过 日式牛奶卷 #小笙面包课作业# 妖们都说这款面包软绵得像抱枕 吃起来也心软软的幸福 谢谢小笙老师分享这么棒的菜谱 #妖精群号112# #午餐•2016年4月12日# 2016-04-12
SweetCake甜饼屋 亲，为什么我做出来面团好软好软，还很粘手，第二次混合的时候，水量也没全倒进去，倒了一半左右！厨师机搅拌了一个多小时都还是那样，像鼻涕一样软趴趴的粘着手！！时间关系，我没揉到完全扩展就停了，估计再揉下去机器都要罢工了！求解啊！😭😭 2016-04-19
做的真好哦，好羡慕，面团是手揉的吗，担心我会揉不好，我还没有做过面包
2016-04-12
矮油，这沙发真软妹！
2016-04-12
@布头娃 来来来，一起躺沙发😜！
2016-04-12
@小网虫 厨房好多揉面的方子，亲只要锻炼好胳膊就可以了。😝
2016-04-12
需要揉多久啊？
2016-04-12
做的太可爱了 我也想要烤出这样的😍
2016-04-12
这个方子的温控咋回事？看的好迷糊
2016-04-14
@突突老爸 65-面粉温度-室内温度=配方中要加入水的温度，这样揉出来的面团温度是25-28度。
2016-04-14
@不丁点儿 亲做的也一样美美的呀👍👍👍
2016-04-14
@小网虫 亲，掌握好技巧的话十几分钟。
2016-04-14
@风快哉a 面粉温度和室温不同？再说我们屋内现在就10几度
2016-04-14
@突突老爸 专业面包师的精准度，我温度基本靠手摸，面团基本靠指戳😜
2016-04-14
好可爱啊！我想问，面粉有温度吗？怎样测量？感觉我做的话会直接忽略这个面粉温度的
2016-04-18
是哒，亲，按自己的习惯做最顺手。
2016-04-19
亲，为什么我做出来面团好软好软，还很粘手，第二次混合的时候，水量也没全倒进去，倒了一半左右！厨师机搅拌了一个多小时都还是那样，像鼻涕一样软趴趴的粘着手！！时间关系，我没揉到完全扩展就停了，估计再揉下去机器都要罢工了！求解啊！😭😭
2016-04-19