下厨房用户_3n8ta
做过
宝宝零食:酸奶溶豆
试过好多方子,感觉这个最成功!溶豆讲究的就是快手!先打发好蛋白,这个最关键!酸奶我用的君乐宝老酸奶,奶粉是用雀巢全职奶粉,无糖的哦!酸奶➕奶粉和玉米淀粉混合搅拌后,这一步可以多搅拌一下,搅拌均匀!然后与打发的蛋白拌一起的时候一定不要画圈搅拌!一定不要!这个步骤就不需要搅拌很久了!搅拌时间一旦过长奶糊就稀了,影响下一步定型!个人感觉硅胶垫是最好用的!烤箱我家是长帝,用90度30分钟,65度30分钟!溶豆需要的是低温慢烤!烤的多的话,过程中将烤盘交换一下位置,使受热均匀,颜色统一!好了,啰嗦这么多,希望可以帮到大家!
2016-04-10
你用什么酸奶,莫斯利安行吗
2016-04-12
你家的烤箱是多少升的
2016-04-13
硅胶垫能放到烤箱里吗
2016-04-16
@FLin_n1t3 不行!这个溶豆必须要老酸奶那种!像豆腐一样稠的
2016-04-17
@氧气_37tw 可以啊,硅胶材质一般都耐高温的,烘培用的都是可以放烤箱的
2016-04-17
@手机用户1961_p0hn 40L好像。
2016-04-17
老酸奶做出来口感会不会酸
2016-04-26
@可悠蜜团购 不会!因为还有糖粉啊!
2016-04-28