抹茶小面包

方子很好。好贵的方子啊哈。揉面，第一次发酵用的是面包机，比较方便。把方子做了一点小改动。水，我用牛奶和酸奶混合代替。比牛奶100ml，剩下用酸奶，又多加了20ml酸奶。酸奶和牛奶混合是为了冷却后依然保持柔软。用的是国产的宇治抹茶粉，贵啊肉疼。但是颜色美美的。椰子油，让整个面包尝起来非常清爽。三温糖直接用砂糖代替。用了80g依然不很甜。酵母用了7g，没什么甜味很正常。多加糖就是了。目测原方糖量的3倍差不多。这个方子如果里面有包内陷的话，淡点倒没关系。

2016-04-09