轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#

老妈说味道还不错，但其实是失败的。
昨天烤了10分钟就上色了，立刻就傻了，完全没想到，特怕烤裂了，以至于把上火减到90度又盖上锡纸，出来后像果冻是的晃啊晃，然后就放冰箱冷藏了，以为冻冻就好了。今天打开一看发现里面都没熟，果断回炉，150度烤了30分钟，基本熟了。或许是蛋白打发的程度不够好，或许是后来消泡了，总之还需要多练习。话说我老是搞不定这种蛋糕，不开心。

2016-04-09