《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼

之前做过别的配方的千层饼，不如这个成功，这个做出来很薄，而且不会破。

1 怕没熟，倒好液体开始计时，改成每张饼小火3分钟；
2 用抹刀把边缘铲起，然后用手略微提起饼皮，放回盘中，一般只要把饼皮完全揭起再将不粘锅翻转倒扣，出来的饼皮不用整理；
3 淡奶油一盒250ml，稍微有一点点多，但175ml明显不够用；
4 芒果(小)4个，感觉稍微有点不够；
5 没有8寸慕斯圈，用的是活底8寸戚风模；
6 最初摆在边缘的一圈芒果不要放得太靠外，否则切蛋糕的时候会出来。

打分：林大明9.5，徐女士7，林大明同志很喜欢，他认为比very berry cake好吃，所以生日的时候给他做这个好了，不过徐女士持相反态度。

待改进：
1 下回加点菠菜汁，芒果改成猕猴桃，试试绿色的；
2 上面的装饰还要再考虑一下；
3 我个人觉得芒果加了淡奶油后不如单吃味道浓，不如草莓加淡奶油好吃，淡奶油加点芒果汁会不会稍好些？（待试）

2016-04-09