馒头成形记（图文完全版）

#早餐•2016年4月8日##小龙专享#鼓楼那边永远排长队的戗面馒头有人没吃够。芝麻酱抹白糖才是小龙真爱。

记录下（对于跟高水分欧包截然相反的面团，不，应该是面砖，还真不习惯），一发80F，1小时，发好后连擀带压排气厨师机揣面，边撒边揣，做好剂子后按方子里的方法虚了5分钟后开火，剩下和方子都一样。

12小时全部都被消灭，今天要翻倍做。

谢谢@阿木林素麻生活 的大礼包，布的质感好上镜。

2016-04-08