晚餐•2016年4月4日

九十九枚曲奇九十九朵花

妈妈说有了烤箱 以后再也不用买外面的饼干了
的确 方子什么的不缺 材料都是上等
唯独这饼干的样式。。。
还真是千变万化

挤花是项技术活
且不说手法要熟练 前期的准备就够苛刻
温度 打发 拌粉
不到严冬就开起了暖气
结果忙的一头汗
还没挤出几朵像样的花

曲奇的颜色也是个无解之谜
抹茶粉加多少？高温速成还是低温慢烤？加盖锡纸否？
还是别纠结那么多了
烤箱就像魔术师的暗箱
进去一个样 出来一个样
看着淡雅的抹茶粉在高温下枯黄
心疼

终究还是口味弥补了视觉上的一切损失
心血还是换来了回报
一次次装罐吃完再装满
房里弥漫浓浓黄油香味 伴有淡淡绿茶气息
齿间酥脆感久留 回味无穷

#晚餐•2016年4月4日##无曲奇，不烘焙～#

2016-04-04