青团

#早餐•2016年4月4日##简单营养早饭##从乡间来的美食##中国胃·中国味##我眼中的认真生活#
清明团 ~菜汁青团（用了莴苣叶 很清香）
做这个一般都是和做糯米糍一样热加工的，但我还是觉得冷加工的更干净卫生 😉好多方子也是热加工的多。按照飞雪的方子差不多加了0.5倍的量 米粉150（吸取第一次做紫薯糯米糍的教训我怕糯的蒸好了会软塌塌然后熟的从蒸笼里拿出来会粘掉皮 加了一点粘米粉并且上笼时在下面垫了玉米叶 糯110 粘40 ) 澄粉45菜汁110（刚好打到这么点  )猪油8（油不必太多 舀一勺这么多就可以了）  包了自制的豆沙馅 稍晾凉就用保鲜膜包好避免干硬

2016-04-04