里海酸奶蛋清吐司——超强拉丝王

整型时好粘，以为又失败了，结果竟然还不错，兴奋得大半夜吃起来。前阵子不知道怎么回事吐司总是失败一塌糊涂，用种子方子试了两回，二发发不起来，不知道哪些环节出问题，有几周没做面包了。这次有两个蛋清于是做了这个方子，也许是天热了，面包发酵比较顺利，可能还稍微发过了点，口感不错，稍有点酸，凉了还好。又有信心撸面包了

2016-04-03