小白兔兔兔兔兔兔兔兔 @小怡JY 黑巧切碎，淡奶油小锅小火煮到微开，把淡奶油倒进切碎的巧克力里，等2到3分钟再搅拌，然后放凉到感觉很浓稠，流动性不太大，再用就好了，可以先放冰箱冷藏一下，要随时观察，要是放太久流动性太差了就隔着温水泡一下，这个流动性没法具体描述，多做几次就知道啦，黑巧跟淡奶油是1比1的比例 2016-07-17
厉害
2016-07-12
请问淋面是甘纳许吗
2016-07-16
@小怡JY 是的
2016-07-16
@小白兔手工烘焙 我做的总是很稀，请问怎样才能做出像你这样有厚度的甘纳许？
2016-07-16
@小怡JY 黑巧切碎，淡奶油小锅小火煮到微开，把淡奶油倒进切碎的巧克力里，等2到3分钟再搅拌，然后放凉到感觉很浓稠，流动性不太大，再用就好了，可以先放冰箱冷藏一下，要随时观察，要是放太久流动性太差了就隔着温水泡一下，这个流动性没法具体描述，多做几次就知道啦，黑巧跟淡奶油是1比1的比例
2016-07-17
@小白兔手工烘焙 请问用的什么牌子巧克力？
2016-07-17
请问用加高蛋糕盒，能放三层？
2017-05-06
@小古烘焙 能放下
2017-05-16