晚餐•2016年3月28日

#晚餐•2016年3月28日##红烧蹄筋#鲜的牛蹄筋，三斤
红酒一杯
水果，苹果两只
洋葱一只
排骨酱一勺半
沙茶酱两勺
耗油两勺
葱白一根
花椒十几粒去腥用
把蹄筋焯水，焯透，把血水煮出来
取另一口锅炒香葱白，花椒洋葱，各种酱，加水，加到刚刚沫过蹄筋就好，等水开后放焯过水的蹄筋，记得沥干水再放，等锅开后，再温度最好的时候把红酒放进去，然后用高压锅炖三十五分钟，等关火，放气后，放一点茶叶的汁，收汁就好，茶叶最好放普洱茶，或者乌龙茶的，绿茶不能放，去油腻用的

2016-03-28