清明粿

清明粿，两种口味，咸的馅料里有：肉丁、笋丁、香干丁、雪菜；甜味的是芝麻、红糖、猪油拌起来的。做这美食很真不容易，先把艾草开水煮过，再冷水浸泡，再用料理机打成艾泥汁，揉进面粉里，再把面团蒸熟。当然还得把所有馅料切丁炒熟。面团蒸熟后趁热揉匀，再分成小面剂子，擀圆包上馅。把清明粿放锅里用少许油煎一下吃太好吃了！糯米粉和粘米粉的比例大至为1：3 #晚餐•2016年3月25日#

2016-03-25